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10月
16 2020
 

寒露过后,6种“根菜”要常吃,寒从脚起,多吃根菜安稳度过冷天


   作者:丁光辉 发表时间-9 :23:26  阅读( 8 )| 评论( 0 )

 

“空庭得秋长漫漫,寒露入暮愁衣单。”随着寒露节气的到来,暖天逐渐退去,寒冷天气慢慢向我们靠近。作为秋季的第5个节气,寒露节气意味着气候的变化,南方秋意渐浓,寒意渐生,而北方已经步入深秋,即将迎来大雪纷飞的冬季。老话说得好,“白露身不露,寒露脚不露”这句老话有它的道理。所以我们一定要注重足部保暖。

在深秋逐步转冬的季节,植物的根部是能量储存最多的部位,这也是为什么秋冬季节我们应该多吃“根菜”的原因。10月,是众多“根菜”的时令季节,常见的“根菜”有山药、白萝卜、莲藕等等。不仅口感好,营养特别足!所以寒露过后6种“根菜”要常吃,寒从脚起,多吃根菜补充营养,安稳度过冷天!

花生

花生是一种既可以入菜,又可以当零食吃的“根菜”。所谓“根菜”,就是以地里根茎为可食用部分的菜。金秋十月,正是地里花生热闹成熟上市的季节,农民们辛苦劳作就等着花生能够有一个好收成。去菜市场随处可见卖花生的小贩,多数为水煮花生,可以直接当零食吃的。如果新鲜的花生可以用来煲汤,晒干之后的花生可以炸花生米,做成各种各样的小零食。

山药

山药一直是公认的滋补食材,秋季这个时候是山药的时令季节,品质口感俱佳!山药的吃法有很多,煲汤、清炒、甜品喜欢的人都不在少数。山药特有的黏液对人体益处良多,能够保护我们的脾胃,是老少皆宜的“根菜”,寒露过后,记得给家人经常吃些山药滋补身体。

白萝卜

都说“冬吃萝卜夏吃姜”,深秋转冬的季节,聪明人都会选择经常吃些白萝卜这样的“根菜”。白萝卜的含水量充足,维生素含量高,有防秋燥和滋补的作用。白萝卜大家的吃法都比较倾向于煲排骨汤,其实白萝卜炒着吃味道也是特别脆嫩爽口。更关键的是,白萝卜的性价比特别高,一根白萝卜2块钱不到的价格,炒一盘白萝卜丝,剩下的白萝卜还能用来煲汤。

红薯

又到了热闹吃红薯的季节!穿过小巷子的时候经常都能闻见红薯的香味,然后就会寻味而至,就为了解馋一饱口福。喜欢吃烤红薯的人不在少数,不同品种的烤红薯风味各不相同。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素以及多种微量元素。如果你不喜欢红薯入菜的话,烤红薯、红薯零食总有你喜欢的吧!

芋头

芋头说起来算得上一种不起眼的秋季时令“根菜”了,喜欢吃芋头的人肯定都有听过荔浦芋头,毕竟名声在外人尽皆知也不奇怪。其实荔浦芋头只是芋头的一个品种,福建闽北还有一种大芋头外地的小伙伴估计见都没有见过。吃着没有槟榔芋头的粉糯,不过多了一份脆爽。秋季经常吃些芋头能够提高我们的免疫力,安稳度过秋冬寒冷天气。

莲藕

都说“莲荷一身宝,秋藕最补人”。干燥的秋季是特别食用莲藕的季节,况且莲藕是当季“根菜”,更是不容错过了。莲藕蛋白质、维生素含量丰富,钙和铁含量也在众多蔬菜中名列前茅。寒露过后,记得要给家人常吃莲藕,有着提高免疫力,促进食欲以及温润滋补等诸多好处。莲藕可以凉拌、清炒或者煲汤,吃法众多怎么喜欢怎么来。

寒露过后,6种“根菜”要常吃,寒从脚起,多吃根菜安稳度过冷天!寒露节气过后,一定要注重足部和腰部的保暖,早晚温差大,要记得及时增减衣物,切不可让寒凉之气侵袭体内。多吃时令“根菜”温润滋补,自然能够安稳度过秋冬冷天。


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